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今日は栄養豊富なアマランサスを使った丼ものです。

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体のなかでも陰性な場所である首筋や肩の上部のコリは
陰性過多が原因になっていることが多いそうです。

アマランサスの豊富なカルシウムが緊張を緩和し
コリのもとになっているものを緩めてくれます。
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ≪材料≫ 2人分 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
A
アマランサス・・・・・1/4カップ
水・・・・・1/3カップ
塩・・・・・ひとつまみ
玄米ごはん・・・・・2カップ
たくあん・・・・・みじん切り大さじ1
白炒りごま・・・・・大さじ1 ざく切りしてたくあんと混ぜておく
松の実など・・・・・大さじ1 ざく切り
万能ねぎ・・・・・小口切り大さじ2
しょうゆ・・・・・適量
白炒りごま(仕上げ用)・・・・・小さじ1/2
焼きのり・・・・・1/2枚 せん切り
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ≪作り方≫ ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
1、Aの材料でアマランサスを炊く 炊き方
2、1が熱いうちに松の実と万能ネギ大さじ1、しょうゆを混ぜ込んで
やや濃いめに味つけする。
3、器の底に、たくあんと白ごまを混ぜたものを入れ、その上にアツアツの
玄米ごはんをよそい平らにして2をのせる。
4、さらに白ごまと残りの万能ネギを散らし、仕上げに焼き海苔を
たっぷりのせる。
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プチプチの食感と醤油味がごはんにとてもよく合います


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