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カラダの浄化して、むくみを解消してくれる風呂吹き大根。
今日はそば米を使いましたが、他の雑穀や玄米でもOKです。

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♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ≪材料≫ 2人分 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
大根・・・・・6㎝ 3㎝の輪切り
そば米・・・・・大さじ1
醤油・・・・・小さじ1/2~お好みで
葛粉・・・・・適宜
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ≪作り方≫ ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
1、そば米を弱火にかけて、うっすらときつね色になるまで炒る。
2、大根に十字に切れ目を入れ、切れ目が下になるようにお鍋に並べて
そば米とお水を加え、大根が柔らかくなるまで、大根が半分浸る程度の
差し水をしながら弱火で煮る。
3、大根が柔らかくなったらお醤油で味加減を整える。
4、大根だけを取り出してお皿に盛りつけ、残りの煮汁に水で溶いた
葛粉を加え、とろみをつけて大根にかける。
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大根の甘みがやさしい一品です


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