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以前の記事にも雑穀のパワーについて
書かせていただきましたが、米や小麦と違い、品種改良がなされていない
雑穀たちにはとても素晴らしいエネルギーがありそうです。

体を温めたり、心身をリラックスさせたり、美肌効果があったりと
嬉しい効能がある雑穀たち。

栄養価が高いということもありますが
陰陽やその他の特徴を知り、自分の体調や体質に合わせて
普段の料理に役立てることもがおすすめです。

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 「はとむぎ」について ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
昔から「イボとり」として知られる穀物で、体内の老廃物を排除、
排出する働きがあり、肌荒れや吹き出物の改善に役立つ。
利尿効果もあり、むくみにも良い。脂肪の代謝促進、鎮痛、消炎作用
もあり、食欲不振にも有効。タンパク質、脂質、ビタミンB1、
ビタミンB2、鉄分などを多く含む。
注意:陰性が強いので、妊娠中に食べすぎると早産や流産に
つながるので注意。

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こちらは皮を取り除いたはとむぎ。
手に入るなら、無農薬の皮付きはとむぎがいいですね。

炊いたはとむぎは、コリッとした食感が楽しめるので
野菜やコーンと混ぜてサラダにするのがおすすめです。
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ≪圧力鍋での炊き方≫ ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
<材料>(作りやすい分量)
はとむぎ・・・・・1カップ
水・・・・・1カップ
(※はとむぎが1カップ以上なら水は同量
1カップより少ないときは水を多め<1.5倍位>にして炊く)
1、はとむぎはさっと洗ってザルにあげ水気をきる。
2、圧力鍋に1と水を入れて中火にかけ、圧がかかってきたら
弱火にし、10分間炊く。
3、コンロからおろして10分蒸らし、ふたをとって
大きくしゃもじを入れてほぐす。
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煮汁は捨てずに飲用すると、体の老廃物を排出します。

噛み応えがあって私も大好きな雑穀。
美肌効果もあるので、圧力鍋で炊く玄米には必ずといっていいほど
入れています。

今日も素敵な一日をお過ごしください♪

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